凉拌油焖菜怎么弄好吃呢，如何做蒜香油闷菜

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于凉拌油焖菜怎么弄好吃呢，如何做蒜香油闷菜这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鼓囊菜叶子的吃法
2. 炝拌油怎么做
3. 焦白怎么吃
4. 如何做蒜香油闷菜

鼓囊菜叶子的吃法

鼓囊菜是一种夏季常见的蔬菜，它的叶子、茎都可以食用，质地爽脆，口感鲜美。以下是鼓囊菜叶子的两种简单吃法：

1.清炒鼓囊菜叶子

所需食材：

-鼓囊菜叶子适量

-大蒜两瓣

-红椒一段

-盐适量

-油适量

做法：

1.鼓囊菜叶子洗净过水，沥干备用；

2.大蒜捣碎，红椒切成小块备用；

3.热锅凉油，下入大蒜和红椒炒香；

4.加入鼓囊菜叶子，翻炒几分钟；

5.加入适量的盐，继续翻炒至叶子熟软即可。

2.鼓囊菜叶子拌凉菜

所需食材：

-鼓囊菜叶子适量

-豆腐皮适量

-黄瓜半根

-橙汁适量

-盐适量

-醋少许

做法：

1.鼓囊菜叶子洗净过水，焯水后晾凉备用；

2.豆腐皮、黄瓜分别切成丝，放入碗中；

3.挤入适量的橙汁和盐、醋，然后拌匀；

4.然后加入鼓囊菜叶子，拌匀即可。

温馨提示：

1.在凉拌鼓囊菜叶子时需要注意，不要放太多的盐和醋，以免破坏其原有的味道；

2.如果喜欢口感脆爽，可以少焯烫一会儿，叶子留一份儿硬度。

炝拌油怎么做

首先把辣椒粉倒入碗里，倒一小点热水拌均匀，然后把小磨香油倒入锅中，烧热后倒入放有辣椒粉的碗里，边倒边搅，然后就成了炝拌油！

焦白怎么吃

茭白营养丰富，做法也有很多种，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作茭白的几种方法，希望对大家有所帮助！

将茭白清洗干净，去皮切掉老根后切丝

里脊肉切丝，放入碗中，碗中添加料酒、生粉、食盐用手抓匀腌制片刻

青红辣椒切丝备用

生姜切丝，葱切段备用

锅中倒油，油热后放入里脊肉丝，翻炒至断生后盛出

锅留底油，放入生姜丝、葱花煸炒出香味

炒出香味后放入茭白丝，倒入生抽、老抽、食盐、白砂糖、鸡精、少许清水

转中火，翻炒两分钟左右，放入里脊肉丝、青红辣椒丝

剩余食材熟透后关火盛出

好吃的茭白三丝就做好了

茭白清洗干净处理好后，根据个人喜好切条或者滚刀块都可以

干辣椒掰段备用

锅中倒油，油热后放入两颗八角，放入茭白块

小火翻炒，炒至茭白表面变硬微微有些焦后盛出

锅留底油，放入干辣椒段，煸炒出香味，放入茭白、白砂糖、生抽、适量清水

炒匀后盖上锅盖，焖煮片刻，将食材焖熟后，转大火收汁，关火盛出摆盘撒上少许葱花即可

油焖茭白就做好了

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

如何做蒜香油闷菜

油麦菜不是油闷菜

油麦菜又名苦菜，富含大量的维生素和人体必须的微量元素，有清肝合胃，降脂等功效，也是减肥瘦身的必备菜品，可炒可凉拌，味道相当不错。

今天就给大家分享一道家常菜“蒜蓉油麦菜”的做法，食材常见，做法简单，一学就会，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作：

下面是所用到的食材和调料：

食材：油麦菜，大蒜

调料：食盐，鸡粉，白糖，水淀粉

准备油麦菜半斤左右，洗净后切成三段，放入盘中备用。大蒜几粒拍扁切成蒜末，放入码斗中。

等食材准备好以后，我们把油麦菜焯一下水：

起锅烧水，加入一勺食盐和少许植物油，这样可以增加食材的底味和亮度。等水烧开后，下入油麦菜，焯水15秒，即可倒出控水，食材经过焯水，可以减少在锅中的烹饪时间。

另起锅添入少许食用油，倒入蒜末爆香，下入油麦菜快速翻炒几下，起锅撤火开始调味。

加入食盐2克，鸡粉1克，白糖1克提鲜，勾入少许水淀粉，快速翻炒均匀，加入淀粉可以使菜肴的口感细腻爽滑，再淋入少许明油，简单翻炒即可关火起锅装盘。

好了，这道营养美味的蒜蓉油麦菜就做好了。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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