湘菜野山椒蒸鲈鱼做法

湘菜野山椒蒸鲈鱼做法

1. 准备好鲈鱼一条,去鳞、去鳃、去内脏,清洗干净。
2. 切好鱼块,撒上少量盐和料酒腌制10分钟左右。
3. 切好野山椒和葱姜蒜,备用。
4. 锅中烧开水,放入鱼块,蒸8分钟左右。
5. 取出鱼块,倒掉蒸出来的水分,撒上葱姜蒜和野山椒。
6. 锅中烧开油,放入野山椒爆香,再加入葱姜蒜煸炒。
7. 将炒好的葱姜蒜和野山椒倒在蒸好的鱼块上。
8. 淋上少量酱油,撒上葱花,热油浇在葱花上即可。
做法简单,口感鲜美,营养丰富的湘菜野山椒蒸鲈鱼就做好了。

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