湘菜野生菌子炒肉做法

湘菜野生菌子炒肉的做法如下:
食材:
- 野生菌子:松茸、香菇、杏鲍菇、金针菇等
- 猪肉:五花肉、猪里脊肉等
- 调料:料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、姜蒜等
步骤:

1. 将野生菌子清洗干净,去蒂后切成适当大小的块状备用。
2. 将猪肉切成适当大小的块状,用盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽等腌制一会儿。
3. 热锅冷油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
4. 加入姜蒜煸炒出香味,再加入菌子块和适量的水,煮至菌子变软。
5. 加入盐、糖、鸡精等调味料,继续煮一会儿,直到猪肉和菌子都熟透即可。
6. 最后装盘,撒上葱花点缀即可。
小贴士:

1. 煮菌子时一定要加水,不要加太多,以免影响口感。
2. 煮猪肉时可以适当加入一些生姜和葱,可以使肉质更加鲜嫩。
3. 调味料要适量,以免过咸或过甜,影响口感。
以上就是湘菜野生菌子炒肉的做法,希望您喜欢。

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