湘菜酸萝卜炒牛肉做法

湘菜酸萝卜炒牛肉是一道美味可口的家常菜。下面是制作步骤:
材料:
- 牛肉:200克
- 酸萝卜:100克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 酸萝卜切成小块,青椒、红椒切成块状备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色。
5. 加入酸萝卜、青椒、红椒翻炒几下。
6. 加入葱姜蒜末继续翻炒,加入适量盐、糖、生抽和料酒调味即可。
注意事项:

1. 牛肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 酸萝卜可以提前用清水泡软,去除苦涩味道。
3. 青红椒根据自己的口味可以自行决定是否加入。
湘菜酸萝卜炒牛肉是一道简单易做、味道美妙的家常菜。如果你喜欢这道菜,可以试着自己动手做一道,享受美食的同时也可以减轻压力。

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