一坨肥肉怎么弄好吃窍门(一大块瘦肉怎么做好吃)

大家好，今天来为大家分享一坨肥肉怎么弄好吃窍门的一些知识点，和一大块瘦肉怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 纯肥肉怎么做才能好吃不腻
2. 请问！肥肉怎么做能入味且入口即化！请大厨指教！谢谢
3. 一大块瘦肉怎么做好吃
4. 怎么把肚子上的肥肉练成一块一块的腹肌

纯肥肉怎么做才能好吃不腻

猪肉这样做，吃了还想吃。酥而不烂，肥而不腻的特点深受宾客的欢迎

让我们一起来做∽东坡肉∽

东坡肉是四川名菜之一，制作这道菜需要的原料有：猪五花肉800克，调料有花椒1克、料酒15克、将20克、盐15克、葱50克、菜油30克、酱油5克、糖5克、鲜汤150克。

东坡肉的做法是：先把猪肉放在冷水锅中加热，在汤开以后改用小火煮至锻生时捞出。，在皮面上抹酱油，然后皮朝下放在热油中，待炸成棕红色时捞出，

炒锅内放底油，放葱姜煸炒，加入料酒、鲜汤，放入精盐、白糖、加入糖色、放花椒，淋入酱油，把炸好的肉肉皮朝上放入锅内，用小火烧至酥烂后把汤汁收浓，取出方肉装盘，同时捞出姜葱花椒等。江原汤淋上香油加在肉上东坡肉就做成了

这道菜色泽棕红光亮，酥而不烂，肥而不腻的特点深受宾客的欢迎。

东坡肉的最早发源地是浙江杭州。1080年苏东坡谪居黄州，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。苏东坡的烹肉之法在其《炖肉歌》中可见奥妙：“慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。东坡肉色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，色、香、味俱全，所以深受大家的喜爱，在入秋之际，爱肉食，急需贴秋膘的我们怎么能少了这道菜？

希望您喜欢这道油而不腻的东坡肉。

请问！肥肉怎么做能入味且入口即化！请大厨指教！谢谢

我是爱烹饪的：豆妈maomao，很高兴来回答问题。我来说一下自己粗浅的一些经验。

问：肥肉怎么做才能入味，且入口即化？

答：肥肉要想入口即化，最重要的就是去腻了。怎么样去腻呢？我们来分析一下。

第一：依靠去腥增香的大料，香料，调味品。例如：料酒，八角，桂皮，香味，花椒等，个人最喜欢的是干山楂片，柠檬，薄荷。

第二：炒出油脂，切好的肥肉在干锅里慢慢的煎，煎出大油，上色，封边这是去油腻的第一步。

第三：炖煮，炖煮的过程相当重要，一定是经过长时间的小火慢炖，才能更好的激发肉的香味，吃起来才回肥而不腻，入口即化。也可以用蒸的方法，长时间的蒸至也可以做到入口即化，这些时间都不能少许1个小时。

一大块瘦肉怎么做好吃

先将瘦肉切片，或切丝，切好的肉丝或肉片要想炒的嫩要在里面加一个鸡蛋还有生粉

（淀粉）加入你喜欢的调味料，调好味，热锅放油，油要多放点，把油烧到有清烟出来的时候倒入调好的肉丝肉片，内丝炒个5到6秒钟左右，肉片炒个十秒钟，马上起锅，保证炒出来的肉很嫩很多年炒瘦肉炒出来很硬。我教给你一个方法，好吃！我最不喜欢加淀粉。我的做法比勾欠还好吃。

1、买肉时一定记得带点肥肉，不要买五花肉，要买那种肥瘦容易分开的肉；

2、切肉时把肥肉瘦肉分开切，瘦肉切成片以后加一点盐，一点酱油淹一下，用手抓抓，放一边待用；

3、把肥肉要成片，炸出油来，炸时火不要太大，注意不要炸糊了，当肥肉稍有点黄色时，把淹过的瘦肉放到里面炒，如果是和别的菜一起炒，不容易熟的可以和瘦肉一起放进去炒，容易熟的，可以先炒熟肉再放菜炒。试一试，很好吃。而且很香，肉香能全部炒出来的。注意，淹肉时已经放过一点盐了，再放盐时要少放一点哦。如果是炒牛肉，则要放糖、盐、生油、酱油一起淹两个小时左右。这样容易炒烂，不塞牙。

怎么把肚子上的肥肉练成一块一块的腹肌

要知道赘肉也就是脂肪是不能直接变成肌肉的，要达到这样的目的，首先要做的是把赘肉减掉让腹肌露出来，然后再通过训练把腹肌变厚，也就是一个减脂和增肌的过程。

所以，首先要做的重点是减脂，辅助腹肌训练，也就是在饮食合理控制的前提下，在运动方面以有氧运动为主，辅助腹部训练。如果时间允许的话，可以在每次15分钟左右的腹肌训练后配合30分钟左右的有氧运动来做，如果时间不允许可以分开进行，但每次有氧运动时大概45分钟左右，每周3-4次。其实抛开减脂问题，有氧运动是应该长期来做的，不仅仅是为了体重的保持，更是为了健康。

那么，随着体脂率的降低，腹部训练慢慢地变成训练的重点，从而解决腹肌厚度问题，把显现出来的腹肌轮廓变得更加清晰漂亮些。

所以，下面分享一组腹部针对性训练，要根据自己的运动目的把它放在适当的位置来做。

动作一：仰卧卷腹摸膝

仰卧，背部贴地，颈部固定，双腿屈膝双脚踩地，双手置于大腿处腹部发力起身至动作顶点，双手随着身体向上移动尽量靠近膝盖位置顶点稍停后还原，起身时呼气，还原时吸气

动作二：仰卧剪刀脚

仰卧，上半身贴地，双手置于臀部两侧，双腿伸直向上抬起身保持身体稳定，双腿在与地面30度角左右交替摆动

动作三：卷腹

仰卧，背部贴地，双手置于耳旁，颈部固定，双腿屈膝双脚踩地腹部发力起身至动作顶点稍停后还原双臂跟随身体移动不参与发力

动作四：仰卧单车

仰卧，上半身贴地，双手置于臀部两侧，双脚离地保持身体稳定，双腿交替屈膝，就像踩自行车一样动作过程中保持背部贴地，动作尽可能缓慢，不要用力瞪腿

动作五：坐姿抬腿收腹

坐姿，双手置于臀部两侧支撑身体，上半身微微向后，下背部微弓双腿微微屈膝，双脚离地，腹部发力向上抬起双腿，同时上半身前移挤压腹部动作顶点稍停后还原，还原时双脚不要着地

动作六：仰卧起身转体摸脚

仰卧，背部贴地，双腿屈膝并拢双脚踩地，双手置于耳旁，颈部固定腹部发力起身，起身的同时一只手臂伸直向对侧转体去碰触同侧脚顶点稍停后还原换边

动作七：仰卧抬腿

仰卧，上半身贴地，双手置于臀部下方，双腿并拢伸直，双脚离地下腹部发力，向上抬起双腿至大腿与地面垂直后还原下放还原过程中要注意主动控制，缓慢下落，并且双脚不要着地

动作八：俄罗斯转体

坐姿，双腿屈膝双脚离地，上半身稍微向后倾斜，下背部微弓双手在体前握拳，转动作双肩向一侧转体，双臂随着身体向一侧移动顶点稍停后转向另一侧动作过程中保持身体稳定，可以双脚踩地降低动作难度

以上动作每个12-20次，在不影响动作质量的前提下，尽量缩短休息时间，动作间的休息最好不要超过30秒，每次做2-3组，每周3-5次。动作结束后拉伸腹部放松。

动作过程中，集中注意力感受腹部肌肉的发力，把速度放慢会有助于减少动作所产生的惯性，保证每一个动作都规范完成，在保证动作质量的前提下完成预期次数，不要为了追求次数而借力完成。

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