湘菜做法简单好吃视频大全

湘菜做法简单好吃视频大全

湘菜是中国湖南省的传统美食,以其麻辣、香辣、口味独特而著名。下面,我们来看一些湘菜的做法,简单、好吃,一起来学习吧!

1. 剁椒鱼头
这是一道湘菜中的经典之作,鱼头富含营养,而剁椒则能够去腥解腻,增加食欲。将鱼头清洗干净,加入剁椒、生姜、蒜等调料一起腌制20分钟,然后热油煸炒即可。
2. 红烧肉
红烧肉是湘菜中的代表作之一,入口即化,肥而不腻。将五花肉切成块状,热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入肉块煸炒,加入适量的酱油、糖、料酒等调料,加水焖煮20分钟即可。
3. 口味虾
口味虾是湘菜中的一道特色菜,以新鲜的大虾为主料,配以豆瓣酱、姜蒜、辣椒等调料,口感鲜美,香辣可口。将大虾清洗干净,加入调料腌制20分钟,热油煸炒即可。
4. 毛氏红烧肉
毛氏红烧肉是湖南毛氏酒店的名菜之一,以五花肉为主料,配以糖、酱油、料酒等调料,经过多道工序制作,口感鲜美,酥烂入味。
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