粤菜藕盒的做法

粤菜藕盒的做法详细介绍
【适合人群】
适合年龄在18岁及以上的人群食用。
【禁忌】

1. 藕盒不宜与鱼肉、蟹肉、苦瓜、芹菜等蔬菜同时食用。
2. 藕盒内含有淀粉，因此不易保存，建议在冰箱中冷藏存放不超过24小时。
【制作步骤】

1. 将莲藕去皮、洗净，切成小块，用沸水焯水后捞出，沥干备用。
2. 将猪肉切成小块，加入料酒、生姜片、葱段腌制20分钟。
3. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀。
4. 将腌制好的猪肉放入鸡蛋液中拌匀，使每一块猪肉都裹上鸡蛋液。
5. 将裹好鸡蛋液的猪肉块放入藕盒中，加入适量的生抽、白糖、盐、胡椒粉、葱花、芝麻拌匀。
6. 将拌匀的猪肉块放入藕盒中，放入蒸锅中蒸15-20分钟。
7. 蒸好后，取出藕盒，淋上热油和撒上葱花即可。
【烹饪技巧】

1. 制作藕盒时，可以选择新鲜的莲藕，口感更好。
2. 腌制猪肉的时间不宜过长，以免过于咸苦。
3. 蒸制的时间要根据藕盒的大小和蒸锅的火力来决定，一般情况下，蒸15-20分钟即可。
粤菜藕盒是一道美味可口的中式菜肴，既简单又营养，适合各种人群食用。但需要注意的是，猪肉中含有较高的脂肪，因此在食用时应注意适量，避免摄入过多的热量。

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