豆角炒肉丝的粤菜做法

豆角炒肉丝是一道经典的粤菜，做法简单易学。下面是一份简单的粤菜做法，供您参考。
【材料】
- 豆角 200 克
- 猪肉丝 100 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量
- 食用油适量
【步骤】

1. 豆角切成小段，用少量盐腌制一下备用。
2. 猪肉丝用盐、糖、生抽、料酒、淀粉腌制 15 分钟左右。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
5. 加入豆角翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒调味，继续翻炒 2-3 分钟。
7. 用少量水焖煮一下，待豆角熟透即可。
【小贴士】

1. 炒豆角时，豆角不要炒太久，以免影响口感。
2. 炒猪肉丝时，猪肉丝不要炒太久，以免影响口感。
3. 调味时可以根据自己的口味适量调整。
以上就是豆角炒肉丝的粤菜做法，您可以根据自己的口味进行调整。

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