湘菜蒸五宝做法窍门视频

湘菜蒸五宝做法窍门视频

配方:
- 500克五花肉
- 500克豆腐
- 200克干贝
- 200克鸡蛋
- 100克生姜
- 50克葱花
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量鸡精
- 适量白胡椒粉
做法流程:

1. 将五花肉切成小块,用盐、生抽、料酒、鸡精腌制20分钟;
2. 将鸡蛋打散,加入少许盐、白胡椒粉、鸡精,搅拌均匀;
3. 将腌制好的五花肉块放入鸡蛋液中拌匀,使每块肉都沾满鸡蛋液;
4. 将豆腐切成小块,放入蒸盘的底部,将蒸五宝放在豆腐上,再撒上葱花、姜末;
5. 将蒸盘放入蒸锅中,用中火蒸15分钟;
6. 取出蒸盘,将蒸好的五宝倒扣在盘子里,淋上生抽、料酒,撒上干贝丝即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 蒸五宝的时间要根据蒸锅的大小和五宝的大小来调整;
2. 蒸五宝的时候,蒸盘的底部要放豆腐,这样可以使五宝更容易入味;
3. 蒸五宝的时候,鸡蛋液要均匀分布在五宝上,这样可以使五宝更加鲜嫩;
4. 蒸五宝的时候,干贝丝要放在五宝的上面,这样可以使五宝更加鲜美。

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