凉拌胡萝卜丝湖南湘菜做法

凉拌胡萝卜丝是湖南湘菜中常见的一道凉拌菜肴,味道鲜美,健康营养。以下是一份凉拌胡萝卜丝的做法,供您参考。

1. 将胡萝卜洗净,去皮,切成细丝。将胡萝卜丝用盐腌制一会儿,然后用清水冲洗干净。
2. 将黄瓜切成细丝,备用。
3. 将葱切成葱花,备用。
4. 将姜切成丝,备用。
5. 将辣椒切成小块,备用。
6. 将食用油倒入平底锅中,加热至油热,放入葱花、姜丝、辣椒块煸炒出香味。
7. 将胡萝卜丝和黄瓜丝倒入锅中,煸炒至变软。
8. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,翻炒均匀。
9. 倒入适量清水,烧开后转小火煮5分钟。
10. 最后,将凉拌胡萝卜丝装盘,撒上葱花即可。
以上就是凉拌胡萝卜丝的湖南湘菜做法,希望您喜欢。

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