美美美食游

美美美食游，详细菜谱

【材料】 - 500克五花肉 - 2个葱 - 2个姜 - 1个蒜 - 1汤匙料酒 - 1汤匙生抽 - 1汤匙白糖 - 1汤匙老抽 - 1茶匙盐 - 1汤匙油 【步骤】

1.五花肉切成块状，用开水焯水去腥，沥干备用。
2. 葱、姜、蒜切成末，备用。
3. 热锅凉油，加入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入葱、姜、蒜末继续煸炒出香味。
5. 加入料酒、生抽、白糖、老抽、盐翻炒均匀。 6. 加入适量的水，水量刚好没过肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味。 7. 收汁，加入适量的油，翻炒均匀即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童。 【禁忌】

1.感冒、发热、腹泻、胃寒等消化系统疾病患者不宜多吃。
2. 肝病、心脏病、高血压等疾病患者不宜多吃。
3. 胃肠道手术后未满一周者不宜多吃。 【总结】 这道菜是一道色香味俱佳的传统中式红烧肉，肉质鲜嫩入味，口感香醇，是一道非常适合旅游时品尝的美食。制作简单易学，适合家庭制作。

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