湘菜笋干腊肉做法大全视频

湘菜笋干腊肉做法大全视频

配方:
- 笋干:100克
- 腊肉:200克
- 辣椒:适量
- 蒜:适量
- 姜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
做法流程:

1. 将笋干用清水浸泡1-2小时,然后切成薄片备用。
2. 将腊肉切成薄片备用。
3. 辣椒、蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油,加入腊肉煸炒至表面微黄。
5. 加入蒜、姜、辣椒末继续煸炒。
6. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖翻炒均匀。
7. 加入浸泡好的笋干,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮10分钟左右。
9. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
10. 即可出锅。
适用人群:
适宜人群:所有人
注意事项:

1. 笋干浸泡时间不宜过长,否则容易变软烂。
2. 腊肉煸炒的时间不宜过长,否则容易糊掉。
3. 辣椒和蒜的数量可以根据个人口味适量调整。
4. 笋干和腊肉的比例可以根据自己的喜好进行适当调整。
5. 加入适量的水可以使煮出来的菜更加入味。

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