萝卜丝炖牛肉湘菜做法

配方及做法流程

配方:
- 牛肉:200克
- 萝卜丝:100克
- 姜片:5克
- 葱段:5克
- 蒜瓣:5克
- 料酒:10毫升
- 生抽:10毫升
- 老抽:10毫升
- 盐:3克
- 糖:2克
- 鸡精:1克
- 清水:1000毫升
做法流程:

1. 将牛肉切成小块,加入姜片、葱段、蒜瓣,料酒,生抽,老抽,盐,糖,鸡精,搅拌均匀腌制30分钟。
2. 将萝卜丝用盐水腌制10分钟,然后用清水冲洗干净。
3. 将腌制好的牛肉放入炖锅中,加入清水,将萝卜丝放入炖锅中,用中火烧开后转小火煮30分钟。
4. 最后,加入适量的盐调味即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。
注意事项:

1. 牛肉腌制时间要足够长,这样可以使肉质更加鲜嫩。
2. 萝卜丝腌制时间要短,否则会影响口感。
3. 炖锅的火候要适中,不要过旺或过慢,否则会影响口感和营养。
以上就是萝卜丝炖牛肉的湘菜做法的配方及做法流程,希望对您有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/wUuxPra7Ws2h.html