湘菜小炒削骨肉的做法

湘菜小炒削骨肉的做法如下:

1. 准备食材:猪里脊肉、青椒、红椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、胡椒粉、水。
2. 将猪里脊肉切成小块,加入料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制15分钟。
3. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
4. 锅中热油,放入姜末、蒜末爆香,放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
5. 加入青红椒块翻炒,加入生抽、老抽、糖、鸡精调味,继续翻炒几下。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟,待汤汁浓稠即可。
7. 最后撒上一些胡椒粉,即可出锅。
湘菜小炒削骨肉是一道美味可口的菜肴,肉质鲜嫩,汤汁浓郁,口感鲜美。希望您喜欢这道美食。

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