清炖鸡的家常做法 川菜

【清炖鸡的家常做法】
## 制作流程
### 材料
- 鸡腿肉 500 克
- 姜 1 片
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
### 步骤

1. 鸡肉洗净,切成大块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香。
3. 加入鸡肉煸炒,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入适量的料酒,煸炒均匀。
5. 加入适量的清水,烧开后转小火煮 20 分钟。
6. 加入大葱,继续煮 5 分钟。
7. 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精,煮 1 分钟。
8. 最后收汁,让鸡肉入味。
## 适合人群
适合所有人群,尤其是素食者和老年人。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的健康食品,可以为人体提供充足的营养。
## 禁忌

1. 感冒、发热、腹泻、肠胃病等身体不适症状者不宜多吃。
2. 肝病患者、胆囊疾病患者、高胆固醇患者不宜多吃。
3. 孕妇和哺乳期妇女吃鸡肉时应注意适量,避免摄入过多的热量。
## 总结
清炖鸡是一道美味可口的川菜。这道菜制作简单,口感鲜美,营养丰富。无论是作为家常菜还是外出餐点,都非常适合。如果想尝试制作这道美食,可以按照上述步骤,加入适量的调料,制作出美味的清炖鸡。

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