川菜香煎豆芽的家常做法

川菜香煎豆芽的家常做法
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而闻名于世。川菜中有很多经典的菜品,其中香煎豆芽是一道非常受欢迎的家常菜肴。下面是它的家常做法:
材料:
- 豆芽
- 瘦肉
- 生姜
- 大葱
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 油
步骤:

1. 豆芽去头去尾,清洗干净,切成段。
2. 瘦肉切成小块,加入生姜、大葱、料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
3. 热锅凉油,放入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
4. 加入豆芽翻炒均匀,倒入适量清水,盖上锅盖煮5分钟。
5. 加入鸡精,盐调味,再翻炒几下即可。
香煎豆芽是一道简单易做的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。如果想尝试这道菜,可以在家里自己做一些,与家人一起分享美味。

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