湘菜馆碱水蒸蛋的做法

碱水蒸蛋的做法

碱水蒸蛋是一道湘菜馆里非常受欢迎的菜品。它的做法虽然看似简单,但需要一些技巧和步骤。下面,我们将介绍一种碱水蒸蛋的做法。

材料

- 鸡蛋 3个
- 碱水 1汤匙
- 温水 1汤匙
- 盐 适量
- 葱花 适量

步骤

1. 将鸡蛋打入碗中,打散备用。
2. 在碱水中加入适量的温水,搅拌均匀,直至碱水完全溶解。
3. 将碱水倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。
4. 将容器放入蒸锅中,蒸煮10分钟左右。
5. 取出蒸好的蛋,撒上适量的葱花,即可享用。

小贴士

- 碱水蒸蛋需要适量加入碱水,以确保蛋的口感更加嫩滑。
- 蒸蛋的时间要根据容器的大小和蒸锅的性能来调整。
- 在蒸煮之前,要将碱水搅拌均匀,以确保蒸好的蛋口感均匀。
以上就是碱水蒸蛋的做法,你学会了吗?快来湘菜馆尝试这道美味吧!

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