黄白骨鱼怎么弄好吃(白骨鱼清蒸的做法)

大家好，今天给各位分享黄白骨鱼怎么弄好吃的一些知识，其中也会对白骨鱼清蒸的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 白骨鱼和湄公鱼区别
2. 酸辣白骨鱼的做法
3. 白骨鱼清蒸的做法
4. 怎样炖白骨鱼

白骨鱼和湄公鱼区别

湄公鱼不是白骨鱼。

白骨鱼头尖而扁，近锥形，枕骨后突伸达背鳍起点处。为健游的中下层鱼类，栖於江河水库中，是动物性的杂食鱼类，主食水生昆虫，主要分布在南渡江及昌化江水系。

据华南濒危动物研究所的一项调查表明：白骨鱼在世界上只有中国海南的松涛水库、儋州大王岭水库、南渡江和越南段的湄公河分布。这种鱼因其肉质鲜美，市场畅销，也成为不法分子盗捕的对象。

酸辣白骨鱼的做法

用料

柠檬1个

生抽2勺

盐适量

料酒1勺

冰糖10克

大蒜4瓣

姜6片

调味酱1勺

辣椒酱4勺〈吃辣就多放不吃辣的可以不放〉

鱼1条〈根据自己喜欢吃的鱼就行我买了白骨鱼〉

杂菜200克〈我买的现成的〉

豆腐、香菇根据自己吃的量买就行

柠檬酸辣鱼煲的做法步骤

步骤1

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

鱼没拍就已经煮了忽略这一步倒油起锅放入生姜拳头翻炒一下加入调料生抽盐料酒把鱼倒进入油稍微过一下

步骤2

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

把柠檬片和豆腐切好备用

步骤3

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

杂菜洗好备用〈黄瓜木耳豆芽洋葱胡萝卜等〉

步骤4

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

鱼煮开后加入香菇柠檬炖个10分钟左右再加入杂菜豆腐粉丝辣椒酱冰糖等继续盖上多10分钟即可关火

步骤5

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

这一步就做好了??除了爱捣鼓吃的还是捣鼓吃的就是写菜谱感觉好麻烦今天有空闲着没事就写了还请厨房中师傅们喜欢厨房的亲们多多指教

白骨鱼清蒸的做法

材料

白骨鱼一条，葱两棵，姜丝少许，盐，酱油，料酒

做法

1.白骨鱼刮鳞去掉内脏，洗掉血水，切成段。放盐，拌匀，腌10分钟。

2.盘子里先放几根葱白，再把白骨鱼放上去摆好盘，然后放少许盐，酱油，倒点料酒，再放姜丝和葱段在鱼上，

3.锅里的水烧开后，把鱼放进锅里蒸，大火蒸8分钟即可。

怎样炖白骨鱼

材料：白骨鱼3~4条，嫩豆腐1块（约350克），生姜、葱、白胡椒粉、花生油、料酒、食盐、生抽、老抽适量。

做法：

（1）白骨鱼洗净去内脏，用刀把鱼身上的粘液刮干净，再用料酒、生姜丝、白胡椒粉腌制30分钟；豆腐稍冲洗，切小块备用。

（2）热锅下油，油7成热后加入白骨鱼两面翻煎（一定要等鱼定型以后再翻另一面煎），然后一次加入足够的水，没过鱼身，大火煮5分钟成奶白色鱼汤。

（3）再往锅中加入料酒、生抽、老抽、生姜和豆腐粒，中小火慢炖10分钟，最后加入食盐和和葱段即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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