湘菜紫苏鱼块汤的做法

湘菜紫苏鱼块汤的做法

配方:
- 鲜紫苏叶100克
- 鱼肉500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
做法流程:

1. 将鱼肉切成小块,加入料酒、鸡精、盐适量腌制20分钟。
2. 将紫苏叶切成小块,生姜和大葱切片备用。
3. 锅中倒入适量水,加入生姜和大葱片煮沸。
4. 加入腌制好的鱼肉块,煮至鱼肉变白。
5. 加入紫苏叶,继续煮5分钟。
6. 加入适量的盐和胡椒粉,调味煮沸后即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合心血管疾病、高血压、胃肠道疾病患者食用。
注意事项:

1. 煮鱼块时,不要煮过头,否则鱼肉会变硬。
2. 煮紫苏叶时,不要煮太久,否则会影响口感。
3. 根据个人口味加减调料的用量。

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