湘菜牛肉炒土豆块家常做法

湘菜牛肉炒土豆块家常做法
配方:
- 牛肉(切成小块):200克
- 土豆(切成小块):200克
- 青椒(切成小块):100克
- 红椒(切成小块):100克
- 葱姜蒜(适量)
做法流程:

1. 牛肉焯水去腥,捞出备用。
2. 土豆去皮,切成小块,青椒、红椒去籽切成小块。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水后的牛肉煸炒。
4. 加入土豆、青椒、红椒翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉调味,继续翻炒。
6. 炒至土豆和青红椒熟透,起锅前加入香菜点缀即可。
适用人群:
适合各种人群,尤其适合消化不良、胃寒、贫血等人群食用。
注意事项:

1. 牛肉焯水去腥,可以去除多余的异味。
2. 土豆块要稍微大一些,这样炒制的时间会短一些,口感更好。
3. 青红椒也要大一些,这样口感更好,并且可以去除辣味。
4. 调味时要适量,不要过咸,以免影响口感。
5. 炒制时要快速翻炒,避免土豆炒糊。

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