香椿鸡蛋的做法

香椿鸡蛋是一种传统的中国菜肴,以香椿和鸡蛋为主要食材,口感鲜美,营养丰富。以下是一份简单的香椿鸡蛋做法:
材料:
- 鸡蛋 2 个
- 香椿 100 克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将香椿洗净,去头去尾,切成小段,放入开水中焯水,煮约 2 分钟,捞出沥干水分备用。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐、生抽,搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量食用油,烧热后倒入鸡蛋液,煮约 3 分钟,待鸡蛋熟透捞出备用。
4. 将煮好的鸡蛋放入锅中,放入香椿,搅拌均匀,煮约 1 分钟,即可关火。
5. 将煮好的香椿鸡蛋装盘,撒上葱花点缀即可。
这道菜口感鲜美,营养丰富,不仅美味可口,还能为人体提供多种营养素。希望您喜欢这份简单的香椿鸡蛋做法!

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