肉沫挂面怎么弄好吃视频，瘦肉面条最好吃的做法

大家好，今天小编来为大家解答肉沫挂面怎么弄好吃视频这个问题，瘦肉面条最好吃的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 挂面丸子里的肉末需要炒下吗怎么做好吃
2. 猪肉面条汤面怎么做
3. 瘦肉面条最好吃的做法
4. 肉渣面条做法

挂面丸子里的肉末需要炒下吗怎么做好吃

挂面丸子里的肉末要不要炒呢，我认为是不需要的，炒过的肉末的问题第一是粘黏性不够好，丸子不容易成型，第二个就是会影响口感，那具体应该怎么做呢我这里分享一下，您可以参考参考。

1、先将生姜、葱、蒜切碎，猪肉，选前腿肉，要肥点的，太瘦的肉吃起来太柴口感不好，剁碎也可搅成肉末也行看您哪一种更方便，肉末尽量弄得细一点。

2、肉末里加一个鸡蛋这样更好成型，放入生姜末、胡椒粉、老抽、顺时针搅拌好，腌制十分钟方便入味，炸出来的丸子会更加美味。

3、烧一锅开水，等水开了以后下入500克的挂面，水开后加一次凉水，水在开后关火，将面条捞出放入冷水中冲凉，这样做是为了让面条的口感更筋道，然后捞出来控一下水，尽量把水控得干一点到时候容易定型。

4、准备好一个盆，把面条倒入盆里，然后就开始把面条捏碎，不要有太长的面条碎。要是有搅拌器也可以用搅拌器把面条搅拌碎，然后把事先拌的肉末倒入面条里，开始翻拌，翻拌均匀后加入15克的盐，再翻拌。加入葱末、蒜末拌匀。

5、将准备的生粉倒入一个大碗里备用，锅里倒入适量的油，大火烧热，油微微冒烟即可。

6、到这里一切都准备就绪，现在就可以制作了，取适量生的肉末挂面，在手里搓圆，多在手里倒腾几下然后放在案板上让它们定一定型，然后放到生粉里滚一下，再拿出来在搓圆就可下油锅炸了。

7、炸至微微金黄捞出，然后等油温升高了再复炸一遍，这样的挂面丸子更加香脆，最后就可以出锅装盘了。

好了希望可以帮助您做出一道让家人朋友称赞的挂面丸子！

猪肉面条汤面怎么做

猪肉汤面是一道美味可口的传统中国菜肴，深受广大人民的喜爱。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，让人垂涎欲滴。今天，我将教大家如何制作一碗香气扑鼻的猪肉汤面。

首先，我们需要准备以下食材：猪肉块、鲜面条、蔬菜

（如胡萝卜、冬瓜等），调味料包括盐、生抽、老抽、料酒、鸡精等。

第一步，将准备好的猪肉洗净切成块状。然后，将锅中加入适量水，放入猪肉块和少许料酒，煮沸后撇去浮沫。然后，转小火炖煮约40分钟，直到猪肉变得软烂。

第二步，将蔬菜准备好，切成合适大小的块状。我们可以选择胡萝卜、冬瓜等蔬菜，根据个人口味进行搭配。然后，将蔬菜放入炖煮的猪肉汤中，继续用小火煮约10分钟，直到蔬菜变得熟透。

第三步，炖煮的同时，我们可以处理面条。先将鲜面条放入开水中煮熟，然后捞出沥干备用。

第四步，调味汤面。将煮好的猪肉、蔬菜捞出，放在碗中，加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精搅拌均匀，使得汤底更加美味可口。

第五步，将煮好的面条放入准备好的调味猪肉汤中，浸泡片刻让面条吸收汤汁的味道。

最后，我们可以根据个人口味再次调整汤面的味道，并在上面撒上葱花、香菜等作为装饰。一碗香气扑鼻、色香味俱佳的猪肉汤面就完成了！

无论是在寒冷的冬天暖胃解馋，还是在炎炎夏日消暑爽口，猪肉汤面都是一道美味的选择。制作起来简单快捷，而且营养丰富。希望大家能够尝试制作，并品尝到这道美味可口的猪肉汤面！

瘦肉面条最好吃的做法

主料

鸡蛋面1个

辅料

菜心适量，猪肉

(瘦)80克，姜少许，食盐2克，花生油少许，蚝油2克，白糖0.5克，生粉1克

1

蚝油、盐、生粉、油翻入切薄片的瘦肉拌匀腌入味

2

准备面、姜丝、菜心洗净

3

一个锅烧开水调入入少许盐煮熟面条，煮约2分钟，捞出沥干水装碗内

4

同时另一锅热油锅下姜、蒜煽香

5

加入适量的开水，下盐

6

放腌入味的肉片煮熟

7

捞出面条的锅留水下青菜灼熟

8

灼熟的青菜放面条上

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倒入煮好的肉汤，就可以开吃啦

肉渣面条做法

用料

肉末500克

做法步骤

材料：梅花肉500g调味：花椒面、辣椒面、白醋一点、料酒、欣和味达美味极鲜、千禾东坡红老抽、葱段5段、姜片5片、大蒜5瓣、八角2个、桂皮一块、香叶3片、盐适量、鸡蛋4个、白胡椒粉、鸡汁、油菜、香葱粒

步骤：1.梅花肉切小块，打成肉馅儿，鸡蛋煮熟剥皮待用；

2.炒锅放油，油热倒入肉馅儿，翻炒至肉馅儿变色，放花椒面、辣椒面、撒白醋、倒入料酒、味极鲜、老抽，中火不断翻炒，将肉馅儿里的水分炒干；

3.将肉馅儿倒入压力锅里，倒入热水至，放葱段姜片，将大蒜、八角、桂皮、香叶装入香料包，系好放入锅里，尝咸淡放盐，放入鸡蛋，然后盖好压力锅锅盖上汽后转小火炖煮25min关火，等待至排气；

4.舀出部分汤，下面，盛入大碗里，撒入白胡椒粉，香葱粒。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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