肉丸娃娃菜粤菜做法大全

肉丸娃娃菜粤菜做法大全

1. 肉丸娃娃菜
娃娃菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素和矿物质，而肉丸则是粤菜中常见的食材之一。将肉丸和娃娃菜搭配在一起，不仅可以增加菜品的口感，还可以满足人们对于营养的需求。
2. 食材准备
制作肉丸娃娃菜需要以下食材：
- 猪肉末
- 娃娃菜
- 淀粉
- 鸡蛋
- 葱姜
- 盐
- 胡椒粉
- 生抽
- 料酒
3. 制作步骤
(1)将猪肉末加入盐、胡椒粉、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，使其成为肉馅。
(2)将肉馅分成大小均匀的小丸子，每个小丸子中加入一颗鸡蛋，搅拌均匀。
(3)将娃娃菜洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出备用。
(4)将葱姜切成末，加入肉馅中，搅拌均匀。
(5)将肉馅团成小丸子，放入碗中，上锅蒸熟。
(6)将蒸熟的肉丸放入娃娃菜中，加入适量的生抽、盐、胡椒粉，拌匀即可。
4. 小贴士
制作肉丸娃娃菜时，需要注意肉馅的搅拌和蒸制的时间。蒸制的时间太久会使肉丸口感不好，而蒸制的时间太短会使娃娃菜口感变差。建议将肉丸放入碗中，上锅蒸熟，然后取出放入娃娃菜中，再加入适量的调料，拌匀即可。
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富的特点而闻名。肉丸娃娃菜是粤菜中一道常见的菜品，将肉丸和娃娃菜搭配在一起，不仅可以增加菜品的口感，还可以满足人们对于营养的需求。

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