正宗湘菜腊猪舌的做法

【正宗湘菜腊猪舌的做法】

1. 选用优质的猪舌,确保肉质鲜嫩、口感好。
2. 将猪舌切成均匀大小的薄片,用料酒、盐和生姜腌制20分钟。
3. 将腌制好的猪舌放入沸水焯水,去除腥味,然后捞出沥干水分。
4. 取一个锅,放入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的猪舌,煸炒均匀。
6. 加入适量的生抽、老抽、糖、盐、鸡精和清水,煮至猪舌入味。
7. 最后再加入适量的辣椒油和醋,提升口感和味道。
8. 将猪舌盛出,撒上葱花和香菜,即可享用。
以上就是正宗湘菜腊猪舌的做法,一份美味营养的菜肴就做好了。

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