湘菜虾蟹一锅鲜的做法

湘菜虾蟹一锅鲜的做法

配方:
- 虾(500克)
- 螃蟹(100克)
- 瘦肉(200克)
- 干贝(50克)
- 木耳(50克)
- 葱姜蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
做法流程:

1. 虾去壳去头,洗净备用。螃蟹去壳去头,洗净备用。瘦肉洗净切片,干贝泡软切丝,木耳泡软切丝,葱姜蒜切末,辣椒切小段备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入虾和螃蟹煸炒至变色。
3. 加入瘦肉片、干贝丝、木耳丝和辣椒段继续煸炒,加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒翻炒均匀。
4. 加入适量的水,盖上锅盖煮约10分钟,直到虾和螃蟹熟透。
5. 最后加入蒜末翻炒几下即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
注意事项:

1. 虾和螃蟹要保持新鲜的状态,煮的时间不宜过长,以免肉质变硬。
2. 干贝和木耳等配料可以根据个人口味适量增减。
3. 辣椒的数量根据个人口味而定,但不要过量食用。

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