馒头蒸成死面了怎么弄好吃(蒸了一锅死面馒头咋办)

大家好，关于馒头蒸成死面了怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蒸了一锅死面馒头咋办的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 蒸了一锅死面馒头咋办
2. 蒸馒头死面怎么回事
3. 死面馒头怎么挽救
4. 蒸馒头蒸成了死面馍还能吃不

蒸了一锅死面馒头咋办

粮食不能扔了，不能浪费粮食，可以切薄片滚上鸡蛋液，用油煎着吃一样好吃，实在不想吃，如果有鸡鸭可以喂他们吃，也可以去弄碎喂鸟，总之不能扔掉。

蒸馒头死面怎么回事

或许大家都很好奇为什么蒸出来的馒头大部分都是柔软、白腻，手感和口感都很好，可是偏偏有几个“丑小鸭”——有个别馒头出现颜色发青，质地变硬甚至无法食用的结果呢？

今天我就带大家看找找其中的原因吧。有一个原因就是面团醒发超出了合适的限度，简单点说就是“老了”，这种面团就会显得非常软或者塌，严重的话就会变成粘糊的形状，蒸出来之后凝结成颗粒状自然也就变得干硬了

另外一个原因就是可能部分的面团变质，过酸味强烈的有变味的，这种面团不能用来制作馒头的，如果用来蒸制，面筋不能起到很好的启发作用，馒头容易皱缩

还有一种原因就是面团揉时间过长或揉制时间短、或者说是已经搅拌太久，使面团没有了弹性，加上粘性过大，面筋遭到破坏，导致馒头不能够很好的去贮气，引起馒头萎缩变形

还有就是揭锅盖不够及时，馒头在蒸制过程中受到蒸汽的作用，有人实验验证过放在蒸屉中间位置的馒头易收缩变形，这是因为由于中间的馒头在蒸熟的时候挺火三五分钟后就得揭锅盖了要不然蒸汽遇冷变水滴打到馒头上，这样才会引起表皮产生很大的粘性，使得表皮过于致密，非常容易使馒头收缩皱起实心了。

最后就是面粉的问题了，有些面粉太细了，容易让面粉吸取过多的水，导致面团发粘致密，蒸出来的馒头自然也就皱缩了。主要就这么多原因了。有什么建议下方留言，一起交流！

死面馒头怎么挽救

，死面馒头，说句实话，是免救不了的，只有自己来想办法，怎么把它吃掉？

不浪费馒头可以切成小丁，然后放入蔬菜炒着吃还是可以的

蒸馒头蒸成了死面馍还能吃不

可以吃，但是口感不好。因为面没有发起来，所以死面馒头很硬，口感又干又很难嚼，非常考验咀嚼能力，吃起来也没有发面馒头的香甜感，建议再做的时候可以先少量尝试，练习发面的方法。

关于本次馒头蒸成死面了怎么弄好吃和蒸了一锅死面馒头咋办的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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