湘菜牛蛙的做法

湘菜牛蛙的做法
湘菜是以湖南菜为基础,融合了当地特色和其他地区风味的菜品。湘菜的烹饪方式独特,注重色香味形俱佳。其中,牛蛙是湘菜中非常受欢迎的一种食材。下面是一份简单的湘菜牛蛙的做法。
材料:
- 牛蛙 1只
- 湘菜馆常用的调料包
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 牛蛙去内脏和大腿部分,切成小块。葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
2. 加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉和鸡精,腌制20分钟左右。
3. 加入适量的清水,放入腌制好的牛蛙块,加入葱姜蒜末、辣椒段,大火煮开后转小火煮10分钟左右。
4. 加入适量的清水,放入盐、胡椒粉和鸡精,大火煮开后转小火煮10分钟左右。
5. 捞出牛蛙块,放入碗中。加入适量的汤汁,撒上葱花即可。
这是一份简单美味的湘菜牛蛙的做法,希望你能够喜欢。在烹饪过程中,可以根据自己的口味和喜好进行适当的调整。

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