湘菜五花肉猪腰猪肝合炒的做法

湘菜五花肉猪腰猪肝合炒的做法

配方:
- 五花肉 200 克
- 猪腰子 200 克
- 猪肝 200 克
做法流程:

1. 将五花肉和猪腰子切成均匀的薄片,猪肝切成薄片。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入肉片和猪腰子煸炒至变色。
3. 加入猪肝煸炒至变色,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味。
4. 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮 5 分钟。
5. 加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
- 适合 all 人群,尤其适合高血压、心血管疾病等人群。
注意事项:
- 猪肝需要煸炒至变色,口感更佳。
- 五花肉和猪腰子需要煸炒至变色,口感更佳。
- 炖煮时需要加入足够的水,保持汤汁浓郁。

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