广州的茄子怎么弄好吃呢，广东线茄最好吃的做法

大家好，广州的茄子怎么弄好吃呢相信很多的网友都不是很明白，包括广东线茄最好吃的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于广州的茄子怎么弄好吃呢和广东线茄最好吃的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 广东煮茄子的家常做法
2. 广东正宗酿茄子做法
3. 广东线茄最好吃的做法
4. 茄子煲广东正宗做法

广东煮茄子的家常做法

1、主料：茄子

(紫皮、长)

(400克)；辅料：豆豉

(50克)；调料：大葱

(20克)、大蒜

(20克)、姜

(5克)、辣椒

(红、尖、干)

(10克)、酱油

(20克)、盐

(2克)、味精

(3克)、白砂糖

(20克)、料酒

(20克)、香油

(5克)、植物油

(50克)

2、制作工艺：茄子洗净去皮，切成3厘米大的菱形块；干辣椒切成小段。炒锅上火，放入油烧至六成热时放入茄块炸熟，成金黄色时捞出。继续起锅上火，放点底油，放入干辣椒段炸成深红色时，放入豆豉、葱末、姜米、蒜末煸炒出香味，放入炸好的茄子继续煸炒几下，烹入酱油、料酒，加入盐、味精、糖再炒一会儿，最后淋入香油即可出锅装盘上桌。

广东正宗酿茄子做法

把买回来的半肥瘦猪肉用绞肉机整好然后用盐油酒酱油腌制好

步骤2

茄瓜厚薄随你切，用筷子一起切中间不要切断

步骤3

然后用勺子把肉塞进去

步骤4

这样就可以了

步骤5

成品做好了，可以随你，蒸，，炸都可以，我的是蒸，不上火

步骤6

成品蒸好了

广东线茄最好吃的做法

第一步：准备好所有食材，茄子冲洗干净，青椒也洗干净。

第二步：茄子滚刀切成长条。

第三步：再把切好的茄条放进盆里，加半勺盐把茄子抓匀腌几分钟。

第四步：青椒去籽切成条，小米椒也切成斜段，不喜欢吃辣的可以不放，再把葱切成葱花，蒜切成粒，第五步：腌好的茄子攥出水分，再加入一勺玉米淀粉。

第六步：把茄条搅拌均匀，让每块茄条都裹上淀粉。

第八步：再把茄条也放进来，翻炒一会每块茄子裹上油，茄子皮变紫。

第九步：然后把青红椒放进来，快速翻炒，大约炒半分钟，青椒炒出香味加入调好的料汁。

第十步：翻炒茄子上酱色，如果汤汁少可以再淋点热水，再淋点熟油菜品更亮丽，关火出锅装盘。

茄子煲广东正宗做法

1、用料：线条茄子5根、里脊肉30克、色拉油适量、生抽3汤匙、老抽1汤匙、糖1小勺、味精1/8小勺、盐1/4小勺、料酒1汤匙。

2、里脊肉切末，加入少许料酒，生抽，腌制一会。

3、茄子清洗干净，切滚刀块。放盐水浸泡。

4、起油锅，加入茄子块炸透明状。捞出控油。

5、留少许底油，加入肉末，翻炒变色。

6、加入控油的茄子，加入生抽，老抽，糖，少许盐，料酒，翻炒均匀即可。

关于广州的茄子怎么弄好吃呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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