腊鱼湘菜家常做法视频窍门

腊鱼湘菜家常做法视频窍门

配方:
- 腊鱼 500 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将腊鱼去鳞、去骨,切成小块。辣椒、姜、蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入腊鱼块煸炒至两面金黄色,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精继续煸炒。
3. 加入姜末、蒜末和辣椒末,继续煸炒至香味四溢。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮 10 分钟左右,直到腊鱼入味。
5. 最后,加入适量的食用油,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合喜欢吃腊鱼的人群。
注意事项:

1. 腊鱼是一种腌制食品,所以在烹饪过程中要特别小心,以免煮糊。
2. 辣椒和姜、蒜末的用量根据个人口味适量调整。
3. 煮腊鱼的时间要根据腊鱼的大小和口感来调整,以确保腊鱼入味熟透。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/xTQbfSEPRGC1.html