臊子莲藕怎么弄好吃窍门，吃臊子面配什么凉菜

大家好，今天给各位分享臊子莲藕怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对吃臊子面配什么凉菜进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 周至有什么特色小吃
2. 你们喜欢梅州的客家腌面吗怎么样才能做出好吃的腌面
3. 你吃过哪些好吃的拌面
4. 吃臊子面配什么凉菜

周至有什么特色小吃

周至县地处秦岭北麓，山环水绕，生态优势明显，文化积淀深厚，物产丰富，素有“金周至”之美誉。在烹制美食过程中，周至人讲究心智和、义利和、天人和，创造出来的特色美食，既承载着悠远深厚的文化底蕴，又体现了绿色健康的生态理念，在西安乃至关中饮食文化中自成一家、独树一帜。今天小编搜罗了，周至及周边的特色美食，分享给大家！

火狼大盘鸡河间驴肉

地址：周至县G108路金周御园步行街06号

（佳家美超市向南200米路东

(县医院向南200米右转100米)）

推荐理由：味道是鲜香、麻辣、肉质更加松软，由于中药的适当使用，不仅使之味道美味、独特，更加奇香利口，而且增强人体免疫机能和抗疲劳调节食欲的功能。

价格：20/位

周至美食翠峰饦饦

地址：西安市周至县农商东街与南新街十字向西约200米

（近南新街）

推荐理由：饦饦、筋、光、薄、辣、香；饦饦面非擀非切，也不是拉的，也不是扯的，就如大家常吃的揪面片一类，它呈圆形，状若饺子皮儿，中间薄，四周厚，盛在碗里像莲花，吃起来滑腻爽口，劲道十足，有嚼头。

价格：10/位

周至美食八大碗

地址：西安市周至县农商东街与南新街十字向西约200米

（近南新街）

推荐理由：八种蒸碗：1、粉蒸肉；2、条子肉；3、黄焖土鸡；4、梅菜扣肉；5、小酥肉；6、夹沙肉；7、吉祥丸子；8、八宝甜饭；以蒸为主，确保了食材的原汁原味及营养成分的不流失，口感酥嫩、味道醇厚、肥而不腻、营养丰富。

周至美食粉蒸肉

推荐理由：主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。

周至美食浆水面

推荐理由：清爽解暑、营养丰富、味道独特而闻名世界，其色、香、味、营养价值完全可与“朝鲜冷面”相媲美，有过之而无不及，一碗诱人的浆水面，但见面细如丝，均匀细腻，葱花香菜，嫩黄柳绿，红油浮面；闻一下，清香扑鼻，令人垂涎欲滴；尝一口，爽口清凉、酸辣适宜，质味绝佳。

周至美食黑河烤鱼

推荐理由：青青的黑河水，膘肥体健的各种黑河冷水淡水鱼，用来做烤鱼活鱼现杀，不用腌制，直接上火烤，鱼肉表皮焦脆，里面鲜嫩，味道鲜美，口感滑润，没有腥味。

周至原生态三色饺

推荐理由：用野菜、菠菜、胡萝卜榨成汁和面就会得到不同的颜色；用黑猪肉做馅，放上调料；然后包成的饺子，大自然的味道，口感特别好，和平常的饺子是不一样的哦。

周至美食香酥肉饼

推荐理由：香酥肉饼外酥脆，内软嫩，层薄且多，面香浓郁，饼馅鲜，嫩滑多汁，香浓味美；营养价值很高，具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

周至美食老碗鱼

推荐理由：老碗鱼的这个“老”字并不是代表了老碗的历史多么悠久,而是碗中“老大”的意思。老碗鱼采用陕西传统老碗为食具，结合川味麻辣鱼和陕西风味鱼的做法，香味浓厚，肉质鲜香，故名老碗鱼。

周至美食楼强紫薯丸

推荐理由：紫薯非常有营养，花青素含量高，是健康食品，怎么吃都好吃，做面包蛋糕饼干都可以放入，令食物颜色诱人有欲；紫薯具有防癌抗癌之功效，是人体抗疲劳、抗衰老、补血的首选食品，对多种疾病有预防和治疗作用。

周至美食喜神醪糟

推荐理由：喜神醪糟纯属天然食品，清爽甘甜，韵味深厚，益寿延年，略带酒味，味美香甜，功效神奇，四季可用。

周至美食凉拌树花菜

推荐理由：树花菜于春季树木刚发芽时采摘，生长在秦岭山区特有的一种灌木树上，采摘后经开水氽过，过凉水，再辅以佐料凉拌，其主料绿色天然，味道鲜美，香中带酸，酸中含香，具有降血压、降血脂的功效，开胃效果极佳。

你们喜欢梅州的客家腌面吗怎么样才能做出好吃的腌面

为什么很多人提到梅州腌面很好吃。我是梅县人，在外地从事厨师工作，之前确实有品尝过，价钱相当

（三元左右），跟据地方消费持平。

至于讲到梅州腌面好吃，我不怎么认可，制作方法也十分简单，另外有些人生意好一点的自认为自己配制方法独特，其实我不这样认为，事实上生意好点的有其生意经营方式方法罢了，生意门店选择，另外梅州生活水平没有怎么提高，靠年轻人出外打工维持生计，所以梅州人吃腌面是抵食。就是份量很足。

腌面制作方法：主要用炸蒜茸拌面加猪油、葱花、自制调配的

（用桶装酱油，鱼味，）。我个人感觉味道不好，梅州腌面全部是机制面，鱼龙混杂的店家，没有受过餐饮业培训学习，打面时加苏打没有份量，造成腌面有点甘苦，细心品味就是了。

梅州腌面好像是

（福建沙县小吃拌面）演变而成。就是结合地方口味而改变。

你吃过哪些好吃的拌面

葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面、开洋鲜美，葱油也很香。只需小葱和面条，及些许配料即可完成。

葱油拌面

主料

细面条200g

小葱100g

辅料

生抽1汤匙

老抽1/2汤匙

盐1/2茶匙

糖1/2茶匙

清汤3汤匙

食用油适量

葱油拌面的做法步骤

1.材料备齐。

2.选用较细的葱、洗净切成长段；

3.锅中加4大勺油烧热，下小葱段；

4.保持中火煎炸；

5.煎至小葱颜色渐渐焦黄；

6.直至葱枝焦枯即可关火；

7.面碗中放入生抽、老抽、盐、白糖调匀；

8.将葱油倒入拌匀；

9.面条煮熟；

10.面条捞出放入碗中；

11.拌匀即可。

小贴士

1、不喜欢枯黑的葱可以挑出只用葱油。

2、适当的加入少许猪油可以增加香气。

以上内容由豆果美食优质用户蕾拉REIRA编写

这道拌面的酱料用了猪肉末和虾仁，味道口感都是超级的棒，最后加入少许榨菜提咸鲜味口感更加丰富。

肉末虾仁酱拌面

主料

面条200克

虾仁100克

猪肉馅200克

辅料

油30毫升

甜面酱一汤匙

油辣椒一茶匙

香油豆瓣酱30克

生姜6克

柠檬少许

料酒10毫升

盐2克

生抽酱油15毫升

葱花少许

榨菜丝10克

肉末虾仁酱拌面的做法步骤

1.准备香油豆瓣酱，面条，榨菜。

2.准备生姜片，葱花和柠檬。

3.猪肉末里加入料酒，盐，葱花，生抽搅拌至有粘性。

4.虾仁洗净吸干水分，加入盐，生姜片，柠檬片，抓匀静置20分钟。

5.热锅倒油，温油下入香油豆瓣酱爆出香味,再把猪肉末倒入煸炒至断生,再把虾仁加入煸炒均匀加入油辣椒和甜面酱煸炒均匀后熄火出锅。

6.锅内水开后下入面条煮熟后捞起。

7.把面盛起后加入肉末虾仁酱，榨菜和葱花拌匀即可享用。

以上内容由豆果美食优质用户香儿厨房编写

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吃臊子面配什么凉菜

因为臊子面比较油腻，一般我吃臊子面都喜欢配凉拌三丝，这个凉菜十分开胃，或者是凉拌木耳，口味清脆且营养价值高，再来一盘煮毛豆，这将会是一顿非常营养美味的早餐，

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