蒜香排骨的做法粤菜

蒜香排骨是一道经典的粤菜，口感香脆，深受人们的喜爱。下面是蒜香排骨的做法：
材料：
- 猪排骨500克
- 蒜头30瓣
- 洋葱1个
- 红辣椒2个
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
- 食用油适量
步骤：

1. 猪排骨洗净切小块，用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 蒜头、洋葱、红辣椒洗净备用。
3. 锅中加入适量食用油，放入蒜头、洋葱、红辣椒炒香。
4. 加入焯水后的排骨，翻炒均匀。
5. 加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精，继续翻炒均匀。
6. 煮熟后关火，盖上锅盖焖10分钟，直到排骨入味。
7. 最后收汁，让蒜香排骨变得更加浓郁。
蒜香排骨制作简单，口感鲜美，是一道不错的家常菜品。如果你喜欢粤菜，不妨尝试一下这道蒜香排骨，相信你会喜欢它的美味。

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