香菇猪肉酱怎么弄好吃，香菇肉酱的正宗做法王刚

大家好，关于香菇猪肉酱怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于香菇肉酱的正宗做法王刚的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 香菇肉丁炸酱的做法
2. 香菇肉酱的正宗做法王刚
3. 白大厨香菇肉丁炸酱做法
4. 香菇酱肉的家常做法

香菇肉丁炸酱的做法

用料

面条5两

香新鲜香菇4个

茄子1根

毛豆适量

胡萝卜半根

黄瓜半根

肉末2两

黄豆酱2大勺

大酱1勺

豆腐干2块

肉末香菇茄子炸酱面的做法

毛豆焯至7-8分熟，豆腐干、茄子、香菇切丁，肉切末或者直接菜场买肉末过来。准备工作完成。

锅热油热放入上述丁丁末末翻炒

加入2勺豆瓣酱，1勺大酱，适量生抽、糖，加水没过食材，煮熟后调入适量生粉，看起来粘稠即可。

煮熟酱料的同时，另起一锅煮面条。空当的时候还顺带把胡萝卜和黄瓜切成丝。

捞起面条，摆好丝儿，浇上酱，就可以吃啦

搅拌后效果

（我家口味淡，我黄豆酱和酱油都放得少）上述材料是两个妹子的份量，大家可根据食量适当调整

香菇肉酱的正宗做法王刚

主料：香菇400g，精瘦肉300g

辅料：葱适量，姜3片，蒜3个，色拉油少许，生抽1勺，老抽1勺，白糖1勺，蚝油1勺，料酒1勺，黄豆酱2大勺，甜面酱2大勺

1.香菇洗净，切成粒，葱，姜，蒜均剁成末备用，瘦肉温水洗净，剁成末

2.起锅烧油，下入葱姜蒜爆出香味,倒入肉末，翻炒至断生颜色完全变白,加入一勺蚝油，一勺老抽，一勺生抽，一勺白糖，一勺料酒7.倒入香菇，大火翻炒断生变软

3.加入半碗水，小火慢熬,加入两大勺甜面酱和黄豆酱,熬制浓稠，汤汁变少,冰箱冷藏。

白大厨香菇肉丁炸酱做法

原料：甜面酱、豆瓣酱、猪肉、香菇、葱、油、水、鸡精、生抽、老抽。

做法步骤：

第1步、猪肉、香菇和葱分别切丁；

第2步、锅中加适量油，中火加热，然后加入猪肉丁和葱丁翻炒；

第3步、待锅中爆出香味，加入适量生抽和老抽继续翻炒；

第4步、先加豆瓣酱翻炒，再加入甜面酱，最后加入适量水搅拌均匀；

第5步、用铲子在锅中不断从下往上推，直到锅中水气逐渐蒸发，不再有大气泡冒出，加入鸡精翻搅一下即可关火出锅。

香菇酱肉的家常做法

主料：肥瘦猪肉500克，干香菇10朵

调料：盐1茶匙，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，甜面酱2勺，白糖2勺

烹饪步骤：

1.猪肉切成豆子大小的粒，肥瘦肉分开；香菇以冷水泡软后，也切成豆子大小的粒，泡发香菇的水不要倒掉。

2.把切出的肥肉粒放入锅中，以小火慢慢烘热，把肥油煸出。

3.然后把瘦肉粒放入锅中翻炒变色。

4.烹入料酒1勺，再倒入生抽酱油，并把泡发香菇的水也澄去杂质倒入锅中，如果水不能完全没过肉约1~2厘米，可添加适量清水，盖上锅盖，以微火慢炖约15分钟，中间需翻翻锅，以免粘锅。

5.把香菇丁倒入锅中，调入老抽酱油上色、加入甜面酱炒香，如果需要加适量盐调一下咸淡，继续以小火煮10分钟，然后放入糖大火收汁即可。

OK，关于香菇猪肉酱怎么弄好吃和香菇肉酱的正宗做法王刚的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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