猪肉茄子怎么弄好吃的做法？瘦肉茄子的做法

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本文目录

1. 王刚五花肉烧茄子家常做法
2. 肉片炖茄子家常做法
3. 瘦肉茄子的做法
4. 五花肉炒茄子的做法，五花肉炒茄子怎么做好吃

王刚五花肉烧茄子家常做法

食材用料

茄子350克，五花肉150克，盐适量，白糖3克，生抽适量，蒜末适量，红椒一根

做法步骤：

1/13准备350克茄子洗净。

2/13切成小条。

3/13五花肉切成跟茄子差不多大小的条，红椒、蒜切碎。

4/13准备小半碗水淀粉。

5/13锅烧热，把更肥的肉先下锅。

6/13煸出油后把剩下的五花肉倒入锅中。

7/13油出来后加入蒜末炒香。

8/13倒入茄子快速翻炒。

9/13炒至茄子变软，加入适量盐、3克白糖，适量生抽翻炒均匀。

10/13加入大半碗水。

11/13盖上锅盖焖2分钟。

12/13最后加入红椒翻炒两下，倒入水淀粉炒匀即可。

13/13出锅装盘。

肉片炖茄子家常做法

瘦肉150克、圆茄子2个、葱10克、蒜20克、香菜2根、味达美臻品蚝油1勺、味达美味极鲜酱油3勺、甜面酱1勺、食用油3勺、淀粉半勺、十三香粉半勺

烹饪步骤

圆茄子去蒂，切条状，放入蒸锅蒸制8分钟。

瘦肉切片，蒜切碎，准备好蚝油和酱油。

瘦肉中放入淀粉、十三香粉和1勺味达美味极鲜酱油抓拌入味。

静置15分钟，香菜切小段备用。

起油锅放入食用油，油热后放入葱碎炒出香味，放入肉片翻炒变色。

放入甜面酱炒出酱香味。

淋入味达美味极鲜酱油提鲜。

翻炒均匀。

将蒸好的茄子放入锅中。

扣上盖子炖

完全入味后，放入味达美臻品蚝油鲜。

大火收汁，汤汁不用收干，留下一些拌饭拌面。

撒上香菜碎和蒜碎翻拌均匀，关火出锅。

最后一步

装盘食用，味道不输油炸的茄子。

小贴士

调味料的咸度够了就不用额外加盐，咸度按自己口味调整。

瘦肉茄子的做法

以下是瘦肉茄子的做法：

将茄子洗净，去掉茄梗，切成约2厘米宽的段。

在平底锅中加热适量油，将茄子煎至两面微金黄，捞出备用。

锅中再加入少许油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

加入瘦肉碎炒熟至变色，然后加入适量的盐、生抽、料酒和少许糖，炒匀。

将煎好的茄子放入锅中，翻炒均匀，让茄子与瘦肉充分融合。

倒入适量的清水或高汤，盖上锅盖，中小火炖煮5-8分钟，直至茄子变软糯，汤汁浓稠。

可根据个人口味加入葱花和香菜进行装饰，即可享用。

这样做出的瘦肉茄子鲜嫩可口，适合搭配米饭或面食食用。

五花肉炒茄子的做法，五花肉炒茄子怎么做好吃

用料；茄子两根，豆瓣酱一勺，生姜一块，葱一段，糖一勺油适量五花肉50克。

1、食材准备：茄子两根，五花肉50克，葱一段，姜5片，葱伴侣豆瓣酱

2、将茄子洗净、去蒂，均匀切条，并用淡盐水冲洗干净备用。

3、五花肉均匀切薄片，葱姜切片，豆瓣酱1小勺备用。

4、起锅烧油，葱姜爆香。

5、倒入切好的五花肉，翻炒均匀。

6、五花肉翻炒至变色，倒入豆瓣酱，继续翻炒出香味。

7、倒入之前切好的茄子翻炒均匀，并倒入水焖5分钟。

8、出锅前，加了少许糖和葱花炒匀，即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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