猫耳朵不脆怎么弄好吃？零食猫耳朵没有味道怎么补救

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本文目录

1. 油炸猫耳朵怎么做酥脆
2. 狸花猫耳朵边缘硬的直不起来
3. 为什么猫耳朵做不成嘎嘣脆还会糊了
4. 零食猫耳朵没有味道怎么补救

油炸猫耳朵怎么做酥脆

1、准备两个和面的盆，取适量面粉分别放入两个盆中。一个盆里加白糖，另一个盆里加红糖可以用牛奶和面，分别放入鸡蛋。和好面后醒大概十到十五分钟。

2、面醒好后，分别把两团面擀成饼状，要比饼薄一些。然后把两个面饼落在一起卷上，刚卷好的面会很软不容易刀切，先放冰箱里冷冻十五分钟。

3、十五分钟过后从冰箱取出来，摸着硬一些就好，这样切的时候不容易变形。切成两到三毫米的厚度，太薄两层面容易松散，太厚炸出来嚼着费劲。

4、点火烧锅，放入适当的食用油，烧到一定温度可以拿一片切好的猫耳朵放里炸一下看看油温，油温要掌握好，不然外表炸胡了里面还没熟呢。感觉油温差不多了调到小火，避免油越烧越热。

5、现在可以下锅了，把切好的猫耳朵放进油锅开炸，准备一个漏勺，放入的时候要搅动，避免粘连导致半生不熟。要注意油温的变化，炸至金黄色，一般一两分钟就可以捞出来了。

狸花猫耳朵边缘硬的直不起来

猫耳朵里面分泌物流出结的痂。

猫耳朵藏垢纳污，要经常清理，必要时用点专用药水。

猫咪耳朵周围附近的皮肤变得硬硬的，也可能是长猫癣结痂才这样的。

为什么猫耳朵做不成嘎嘣脆还会糊了

有可能是你和面不对，在和面的时候放点油，这样就酥脆了，炸制的时间过长当然会糊了，磨耳朵要想做到酥脆，要需要记住以下三点，用低面筋和面和面时加入一个鸡蛋油和盐，增加面粉的韧性，面团冷冻之后，再切切的越薄，炸出来就越脆，一直用小火慢慢的炸

零食猫耳朵没有味道怎么补救

零食猫耳朵没有味道，可以在猫耳朵表面撒一层白糖，这样的话可以增加猫耳朵的甜度。

也可以在猫耳朵的表面撒些盐，味精，孜然粉，花椒粉辣椒面，这样就变成了另一种口味的猫耳朵。

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