烫空心菜怎么弄好吃，烫水通心菜多久才熟

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本文目录

1. 白灼空心菜广西人做法
2. 烫水通心菜多久才熟
3. 酸梅空心菜梗做法
4. 空心菜吃火锅怎么处理

白灼空心菜广西人做法

白灼空心菜是广西地区常见的一道美食，做法很简单，主要是将空心菜焯水去腥味，然后配以浓郁的蒜泥或花生酱等调味料。以下是白灼空心菜的具体做法：

所需材料：

-空心菜一把

-大蒜3-4瓣

-生姜1块

-油麻菜适量

-蒜泥

（或花生酱）适量

-酱油、盐、白胡椒粉、香油适量

步骤：

1.空心菜洗净，去除老叶和杂质，并将空心菜切成3-4cm的长段，备用；

2.大蒜洗净，切末；生姜切成薄片备用；

3.开锅烧水，放入油麻菜焯水，这样可以减少水温降低，维持空心菜烫煮水温稳定；

4.将沸水倒入锅中，下入空心菜焯水，待水再次翻滚时，大约需要10-15秒，冲凉备用；

5.将焯好水的空心菜放入盘中，撒上蒜泥

（或花生酱）和蒜末；

6.根据个人口味，把酱油、盐、白胡椒粉适量混合，均匀地浇在菜上，最后淋上少许香油，即可美食上桌。

在食用过程中，可以品尝到空心菜的清甜，夹杂着淡淡的蒜香，非常爽口。

烫水通心菜多久才熟

大约1分钟。

空心菜焯水能保留它本身的颜色，炒的时候就不会变黑，这也就是为什么餐厅的空心菜看起来都是绿油油的。焯水时加少许油能更好地保持色泽。

空心菜这类绿色蔬菜焯水时需要注意：

1、蔬菜焯水应该先焯水再切，这样可以避免营养成分损失过多。

2、焯水时要用大火，水开后再放蔬菜。蔬菜烫软立即捞出。

3、蔬菜焯水过后立即放入凉水中以免余热使之变黄或者由于余热而变得熟烂，以免影响后续对蔬菜的加工和操作。

酸梅空心菜梗做法

准备材料：空心菜：一把、酸梅：1个、姜：1块、沙姜：适量、酱油：4勺、油：适量、蒜：2块。

1、空心菜洗净，然后用盐水浸泡15分钟，15分钟后切碎备用。

2、姜洗净切丝、沙姜洗净切片、蒜洗净切片备用。

3、起锅倒水烧开，水开后倒入切碎的空心菜煮熟。

4、准备适量的凉开水，然后把煮熟的空心菜捞出来放到凉开水里，浸泡2分钟。

5、锅中重新倒入适量的油烧热，然后放姜、沙姜、蒜、酸梅，小火煎1分钟。

6、把空心菜捞出来沥干水分，放到容器里，淋上煎好的酱汁拌匀，然后放到冰箱腌制一晚即可。

空心菜吃火锅怎么处理

1.选料：要选择新鲜嫩绿的空心菜，避免黄叶和烂叶。

2.清洗：将菜泡入含有适量食盐的水中，约5一10分钟，用清水洗净，去掉残留农药和杂质，沥水备用。

3.切段：将洗净的空心菜切成适当大小的段，以便放入火锅。

4.食用：空心菜叶子嫩，容易受热变软，所以不要将其放在火锅里太久，以免影响口感。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的烫空心菜怎么弄好吃和烫水通心菜多久才熟问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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