粤菜中的孜然鱿鱼的做法

粤菜中的孜然鱿鱼的做法
孜然鱿鱼是一道香气扑鼻、味道鲜美的粤菜菜肴。下面是孜然鱿鱼的做法:
材料:
- 鱿鱼 1条
- 孜然粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 蒜末 适量
- 香菜 适量
步骤:

1. 鱿鱼去头去尾,切成条,用盐和料酒腌制10分钟。
2. 洋葱、大蒜、姜片切碎。
3. 橄榄油烧热,加入洋葱、大蒜、姜片炒香。
4. 加入腌制好的鱿鱼,煸炒均匀。
5. 加入适量孜然粉、辣椒粉、盐和鸡精,继续煸炒。
6. 加入生抽和蒜末,煸炒均匀。
7. 加入适量水,大火烧开。
8. 转小火炖煮10分钟,直到鱿鱼熟透。
9. 加入香菜,煸炒均匀即可。
这是一道简单而美味的孜然鱿鱼的做法。烹饪过程中需要注意火候和时间,以保证鱿鱼的鲜嫩和口感。如果你喜欢粤菜中的孜然鱿鱼,不妨尝试自己动手做一道,享受美食的同时,也感受到烹饪的乐趣。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/xoKZTPero0S1.html