川菜白味做法大全

川菜白味做法大全
一、川菜白味的做法

1. 材料准备:
- 白肉:500克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 红椒:适量
- 青椒:适量
- 葱:适量
- 食用油:适量
2. 将白肉切成块状,用盐、料酒、鸡精腌制15分钟。
3. 热锅冷油,将腌制好的白肉块放入锅中煸炒。
4. 加入姜蒜煸炒出香味,再加入适量的生抽、糖、料酒和适量清水,煮至白肉块烂熟。
5. 加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀。
6. 最后加入青红椒丝和葱花,翻炒均匀即可。
二、适合人群

1. 适合高血压、心脏病、肥胖症、糖尿病患者食用。
2. 适合体内有热、食欲减退、月经不调、贫血、胃肠消化系统较弱的人食用。
3. 适合儿童、老年人、孕妇和哺乳期妇女食用,能够增强身体的免疫力,促进消化。
三、禁忌

1. 白肉不宜与鲤鱼、茄子、梨、芹菜、柿子等食品一起吃。
2. 食用白肉时不宜过量,否则会影响身体健康。
四、注意事项

1. 炒白肉时不宜过久,以免影响口感。
2. 煮白肉时不宜过多水,以免影响肉块口感。
3. 烹制白肉时不宜加入过多的调料,以免影响口感。

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