湘菜酸包菜炒粉皮做法

湘菜酸包菜炒粉皮的做法如下:
材料:
- 粉皮:2张
- 酸包菜:1个
- 辣椒:2个
- 蒜:2瓣
- 姜:1小块
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
步骤:

1. 将酸包菜洗净,切成小块,备用。
2. 将辣椒、蒜、姜切末备用。
3. 将粉皮裁剪成合适的大小,备用。
4. 热锅凉油,加入蒜、姜煸炒出香味。
5. 加入酸包菜翻炒,炒至软烂。
6. 加入辣椒、生抽、料酒,继续翻炒。
7. 加入粉皮,翻炒均匀。
8. 加入盐、鸡精,继续翻炒至粉皮熟透。
9. 起锅前加入葱花,炒匀即可。
温馨提示:炒酸包菜时,要尽量炒至软烂,这样口感更好。炒粉皮时,要翻炒均匀,确保口感鲜嫩。同时,根据个人口味加入适量的调料,以达到更好的口感。
这是一道简单又美味的湘菜酸包菜炒粉皮,希望您喜欢。

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