粤菜公司食堂做法教程

粤菜公司食堂做法教程

以下是一份详细菜谱，适合公司食堂做法，步骤清晰，供您参考：
步骤一：准备食材
- 猪肉(五花肉) 500 克
- 鸡蛋 2 个
- 葱姜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤二：切肉块
将猪肉五花肉洗净，切成大小均匀的小块，放入碗中加入葱姜料酒，腌制 15 分钟。
步骤三：煎蛋
将鸡蛋打入碗中打散备用。热锅凉油，将鸡蛋倒入锅中煎熟，取出备用。
步骤四：炒猪肉
热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入腌制好的猪肉块煸炒至变色，加入适量生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
步骤五：煮汤
将适量清水烧开，加入猪肉块和鸡蛋块，煮沸后转小火煮 10 分钟，加入适量盐、糖、鸡精调味，煮 5 分钟即可。
步骤六：装盘
将炒好的猪肉和鸡蛋块盛入碗中，撒上葱花即可。
适合人群：公司食堂工作人员、家庭聚餐、朋友聚会等。
禁忌：猪肉忌与柿子同吃，柿子忌与茶同吃，猪肉忌与雀肉、菜花、芋头、香蕉、桑椹、蜂蜜、葱、蒜、韭菜、辣椒、鲫鱼、鲤鱼、牛奶、豆浆、螃蟹等食品同吃。
注意事项：在烹饪过程中，应注意火候和时间掌握，避免过度烹饪，以保持猪肉的口感和营养成分。同时，在食用过程中，应注意个人卫生，避免食用生鲜食品和未煮熟的食品。
以上就是粤菜公司食堂做法教程的详细菜谱，希望对您有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/y5YuwqdfDrt6.html