方上美食

方上美食——【红烧肉】详细菜谱 【序号】1——2 【适合人群】适合所有人食用，但需要注意消化不良者和素食者。 【步骤】

1.准备好所需的材料，包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱、姜、料酒煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽和老抽，继续煸炒均匀。
5. 加入适量的冰糖，煸炒至冰糖融化。 6. 加入适量的水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮至肉熟烂。 7. 收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。

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