毛豆肉沫做法湘菜视频

【毛豆肉沫的做法】
湘菜是中国传统八大菜系之一,以其独特的口味和风味在国内外享有盛誉。其中,毛豆肉沫是湘菜中一道非常经典的菜品。那么,毛豆肉沫的做法是什么呢?下面,我们就来看看如何制作这道美味可口的湘菜。
步骤一:准备食材
需要准备毛豆、猪肉末、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等食材。
步骤二:清洗毛豆
将毛豆用清水浸泡10分钟,去除表面的杂质和污渍。
步骤三:烹饪毛豆
将毛豆放入锅中,加入足够的清水,用大火煮沸,然后转为小火煮3-5分钟,直到毛豆煮熟。
步骤四:处理猪肉末
将猪肉末放入碗中,加入适量的料酒、盐、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀腌制10分钟。
步骤五:加入葱姜蒜和辣椒
将腌制好的猪肉末放入锅中,加入适量的葱姜蒜和辣椒,煸炒至变色。
步骤六:加入毛豆
将煸炒好的猪肉末和毛豆一起放入锅中,加入适量的清水,煮至汤汁浓稠即可。
步骤七:调味
最后,根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀即可。
以上就是毛豆肉沫的做法,简单易学,而且口感鲜美。无论是在家里自己烹制,还是外出用餐,这道菜品都是一道不可错过的美食。如果你喜欢湘菜,那么不妨尝试自己动手制作一道毛豆肉沫,享受美食的乐趣。

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