打卡曲周美食

打卡曲周美食，详细菜谱如下： 【1】H21-红烧肉 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，加入生姜和大葱爆香。
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，淹没肉块。 6. 大火烧开后转小火焖煮40分钟，直到汤汁浓稠。 适合人群： 红烧肉是一道经典的中式菜肴，适合所有人群食用。尤其适合五花肉爱好者、素食主义者以及想要增强免疫力的人。 禁忌： 由于红烧肉的汤汁比较浓稠，容易让人产生饱腹感，因此建议不要过量食用。同时，由于五花肉中含有较高的脂肪，因此高胆固醇、高脂肪的人应该谨慎食用。 【2】H22-酸辣汤 材料： - 鲜木耳 50克 - 鸡蛋 2个 - 西红柿 2个 - 豆腐 1块 - 胡萝卜 1根 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.木耳、胡萝卜、西红柿、豆腐切块备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
5. 加入西红柿和胡萝卜块，翻炒至软烂。 6. 加入豆腐块，翻炒均匀。 7. 加入适量的清水，烧开后加入木耳和鸡蛋液。 8. 用中小火继续煮10分钟，直到汤汁变稠。 9. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，调味后即可出锅。 适合人群： 酸辣汤是一道适合所有人群食用的汤品，尤其适合需要增强免疫力的人。 禁忌： 由于酸辣汤中含有较高的酸辣味道，因此建议不要过量食用，以免刺激胃部。同时，由于豆腐中含有较高的钙，因此高钙的人应该谨慎食用。

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