湘菜家常菜香菇的做法视频

湘菜家常菜——香菇

香菇是一种高蛋白、低脂肪、多糖的菌类,是湘菜中非常受欢迎的食材之一。以下是一份简单的香菇的做法视频,供您参考。

步骤一:选购新鲜的香菇

选择新鲜的香菇,最好是外表没有任何破损或斑点的。同时,香菇的大小也要适中,太大或者太小都会影响口感。

步骤二:清洗香菇

将香菇放在清水中,反复清洗直至水变清。然后将香菇浸泡在水中10分钟,这样可以去除表面的污垢和杂质。

步骤三:切香菇

将香菇的顶部切去,然后用刀斜着将香菇切成薄片。注意切时要切透香菇的纹理,这样口感更好。

步骤四:调味

将切好的香菇放入碗中,加入适量的盐、糖和鸡精,搅拌均匀。可以根据自己的口味调整调料的用量。

步骤五:烹饪

将调味好的香菇放入热锅中,加入适量的油,煸炒至香菇变软。最后,加入适量的清水,煮沸后转小火煮10分钟,让香菇更加入味。

步骤六:装盘

将炒好的香菇盛入碗中,可以加入一些葱花或者香菜点缀。这样一份美味的湘菜家常菜就做好了。
以上就是湘菜家常菜——香菇的做法视频。如果您对湘菜家常菜有其他疑问,欢迎随时提问。

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