川菜凉拌蚕豆丝的做法大全

川菜凉拌蚕豆丝的做法大全:

1. 将蚕豆去皮、洗净,切成细丝。
2. 将蚕豆丝放入开水中焯水,捞出沥干水分。
3. 将蚕豆丝放入碗中,加入蒜泥、姜末、辣椒油、盐、鸡精拌匀。
4. 加入酱油、醋、白糖、香油搅拌均匀即可。
川菜凉拌蚕豆丝是一道口感鲜美、清爽可口的凉菜,适合夏天食用。可以搭配任何食材,如黄瓜、豆芽、海带等。

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