粤菜软烂红烧肉的做法

粤菜软烂红烧肉的做法
红烧肉是广东地区的一道传统美食,口感软烂,香甜可口。下面是粤菜软烂红烧肉的做法。
材料:
- 猪五花肉500克
- 生姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 盐适量
- 水适量
步骤:

1. 将猪五花肉洗净,切成大小均匀的小块。
2. 在锅中加入适量的水,放入姜片和料酒,放入猪肉块焯水至变色。
3. 将焯好的猪肉块捞出沥干水分备用。
4. 在锅中加入适量的油,放入冰糖,小火煮至糖溶化。
5. 放入焯好水的猪肉块,煸炒至表面金黄色。
6. 加入适量的生抽、老抽和水,放入八角,大火烧开。
7. 转小火焖煮30分钟至40分钟,直到猪肉块变得软烂。
8. 最后加入适量的盐调味即可。
粤菜软烂红烧肉的做法非常简单,只需几步即可完成。肉质软烂,味道鲜美,非常适合家庭聚餐。您可以尝试自己动手做一道美味的粤菜软烂红烧肉。

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