湘菜腊八豆做法

湘菜腊八豆做法配方及做法流程如下:
配方:
- 1杯干豆(约500克)
- 1/2杯干豆(约250克)
- 1/4杯干豆(约200克)
- 2瓣蒜,切末
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1/2茶匙鸡精
- 1汤匙植物油
做法流程:

1. 将干豆用清水浸泡30分钟,去除杂质和异味。
2. 将干豆放入热锅中,用中火翻炒至变软。
3. 加入蒜末,煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精和适量的水,翻炒均匀。
5. 加入干豆,继续翻炒至水分收干。
6. 加入植物油,继续翻炒均匀。
7. 将炒好的腊八豆盛出装盘,撒上葱花点缀即可。
适用人群:
适合人群:成年人、老年人、小孩等一切人群。
注意事项:

1. 干豆需要浸泡,去除杂质和异味,否则口感会不好。
2. 炒制过程中需要不断翻炒,以免糊锅。
3. 炒好的腊八豆需要水分收干,否则口感会太软。
4. 食用时需要避免过量,以免引起消化不良。

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