湘菜牛蛙做法和配方视频

湘菜牛蛙是一道非常受欢迎的湘菜美食,下面是一份详细的牛蛙做法和配方视频,供您参考。
【湘菜牛蛙的做法和配方视频】

1. 准备好所需的食材,包括牛蛙、辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 将牛蛙切成小块,放入料酒中腌制10分钟。
3. 热锅冷油,放入姜蒜爆香,再加入辣椒煸炒。
4. 将腌制好的牛蛙倒入锅中,煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、老抽和盐,继续翻炒。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮30分钟。
7. 加入糖,继续煮5分钟,直到牛蛙熟透。
8. 最后收汁,让牛蛙表面变得浓稠,即可装盘。
以上就是湘菜牛蛙的做法和配方视频,希望对您有所帮助。

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