湘菜牛眼的做法大全窍门

湘菜牛眼的做法大全窍门
湘菜牛眼的配方:
- 牛眼肉:500克
- 生姜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将牛眼肉切成大小均匀的小块,放入料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 将腌制好的牛眼肉块放入热锅中,加入适量的食用油,煎至两面金黄色。
3. 取出牛眼肉块,加入适量的生姜片,继续煎至两面金黄色。
4. 将牛眼肉块装盘,撒上白胡椒粉,即可食用。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童和素食者。
相关事项:

1. 腌制牛眼肉时,加入适量的盐、鸡精可以让肉更鲜嫩。
2. 煎牛眼肉时,加入适量的食用油可以让肉更香脆。
3. 装盘时,可以根据个人口味加入适量的香菜、葱花等配菜。

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