猪蹄萝卜怎么烧好吃吗

猪蹄萝卜是一道非常美味的传统菜肴,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白和蛋白质,而萝卜则富含维生素和膳食纤维,二者搭配能够增强食材的口感和营养价值。以下是猪蹄萝卜的制作方法:
材料:
- 猪蹄2个
- 萝卜1个
- 姜片5片
- 葱段2段
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤:

1. 猪蹄洗净,切成大块,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 萝卜去皮,切成大块备用。
3. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入猪蹄块煸炒,煸炒至猪蹄表面微微变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,水面高过猪蹄。
7. 大火烧开后转小火焖煮30分钟,直到猪蹄烂熟。
8. 加入萝卜块,继续焖煮10分钟,直到萝卜熟透。
9. 收汁,让猪蹄和萝卜都裹上浓郁的酱汁即可。
猪蹄萝卜是一道健康又美味的菜肴,不仅营养丰富,而且口感鲜美。如果想尝试这道菜肴,不妨按照上述步骤进行操作,期待品尝到美味的猪蹄萝卜。

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